番茶と焙じ茶

最近、時々質問される事ですが、番茶と焙じ茶は同じものですか？

答　・元々お茶の木は同じものですが造り方が異なります。番茶は茶葉を蒸気で蒸して揉んで仕上げたもので水色は緑色です、焙じ茶は茶葉を火で焼いた（焙じた）もので水色は茶色です。詳しくはお茶の豆知識を参照して下さい。

当店では、毎月第一土曜日に焙じ茶を店頭にて焙じています。オリジナルの造りたて焙じ茶を是非ご賞味下さい。